遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布國(guó)家食藥監(jiān)總局提示:慎重購(gòu)買(mǎi)色彩過(guò)于艷麗的蜜餞產(chǎn)品（下）

2018-05-14

遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布國(guó)家食藥監(jiān)總局提示:慎重購(gòu)買(mǎi)色彩過(guò)于艷麗的蜜餞產(chǎn)品（下）

1、甜味劑

遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布蜜餞（涼果）中增加55%以上的白砂糖能起到按捺細(xì)菌成長(zhǎng)的效果，使蜜餞能較長(zhǎng)時(shí)刻保存。為了戰(zhàn)勝白砂糖運(yùn)用中的流糖缺陷，會(huì)參加如糖精鈉、甜美素等甜味劑。

根據(jù)我國(guó)國(guó)家規(guī)范，蜜餞中糖精鈉的含量不得高于0.15g/kg。甜美素在蜜餞涼果中的最大運(yùn)用量為1.0g/kg；在涼果類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi)蜜餞中的最大運(yùn)用量為8.0g/kg。

2、漂白劑

食物中運(yùn)用硫磺作為增加劑主要有兩個(gè)用處: 一是用于果干、蜜餞等漂白，令其外觀(guān)更美觀(guān)；二是其具有防腐成效，能延伸食物保質(zhì)期，但假如運(yùn)用不當(dāng)就會(huì)形成食物中二氧化硫殘留量超支，據(jù)GB2760-2014規(guī)則，蜜餞涼果中的二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35g/kg。

3、防腐劑

遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布在蜜餞中最常用的防腐劑有苯甲酸、山梨酸。依照國(guó)家規(guī)范，蜜餞加工中，苯甲酸的最大運(yùn)用量為0.5g/kg。長(zhǎng)時(shí)間大量食用苯甲酸超支嚴(yán)峻的食物會(huì)加劇肝臟擔(dān)負(fù)。 

對(duì)此，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)蜜餞產(chǎn)品時(shí)，不宜過(guò)度尋求色澤，慎重購(gòu)買(mǎi)色彩過(guò)于艷麗的蜜餞產(chǎn)品。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，建議到正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)，一定要購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)威望檢測(cè)組織查驗(yàn)經(jīng)過(guò)，答應(yīng)流轉(zhuǎn)的食物。

此文章由遼寧應(yīng)急預(yù)案編制發(fā)布。